La canne à sucre en Haïti : ascension, effondrement et survie
De 1961 à 2024, la production de canne à sucre en Haïti a traversé plusieurs phases. Une production relativement stable entre les années 60 et le début des années 80, avec un pic historique entre 1980 et 1982. Puis, un effondrement brutal et prolongé entre 1983 et 2002.
Derrière cette chute de 80 % en vingt ans, plusieurs causes se cumulent : la disparition du modèle agro-industriel hérité de l'occupation américaine, la libéralisation brutale des années 80 qui a ramené les taxes à l'importation à quasiment zéro, la concurrence dominicaine qui inonde le marché local, et une déforestation massive qui a dégradé les terres autrefois dédiées à cette culture.
Pourtant, la canne n'a pas disparu. Elle a migré vers les mornes et le Plateau central, où de petits agriculteurs la cultivent encore pour produire du rapadou et de la canne fraîche. Ce qui subsiste est essentiellement une production artisanale, permettant à des milliers de familles paysannes des rentrées d'argent prévisibles.
Aujourd'hui, Haïti importe la plus grande partie de son sucre du Brésil, pendant que la filière de la canne survit, loin des projecteurs, sans véritable place dans les politiques agricoles du pays.